4、夏季香油、凉拌蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，菜提
神醒加入菜中 。胃芥鱿鱼焯水时间不宜过长 ，末蒜变色后马上捞出 ，薹拌芥末油少许。鱿鱼2 、夏季
原料 ：蒜薹200克 、凉拌水要宽，菜提沥干水分 。神醒入开水中焯烫 ，胃芥入开水中焯烫一下 ，末蒜清洗干净。薹拌最后滴几滴芥末油 。香油调味 。
9 、而且均匀，
3 、蒜薹和鱿鱼混合 。口感好 。料酒适量、
10 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
温馨提示 ：
1 、加点料酒 ，鱿鱼焯水时 ，
7、味精 、
5 、
2 、鱿鱼1条 。撕去表皮一层膜 ，蒜薹清洗后切成寸段 。拌匀即可 。变色后捞出过凉 ，冲凉，
5 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
调料 ：盐 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
3 、
做法 ：
1 、
6 、沥干水分备用 。添加盐 、
8、都可以有效去腥 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，口感清脆 。蒜薹的颜色翠绿 ，否则会失去脆嫩的口感 。
4 、鱿鱼去掉内脏，变色即可捞出过凉 ，切成细条。味精 、