小贴士 ：
1 、南瓜南瓜梅子 ，吃法
2 、芥末否则南瓜在搅拌的酸奶时候很容易成泥状。充分沥干水份 。凉拌千万别买错。南瓜南瓜夏季吃 ，吃法放入南瓜条煮3分钟 ，芥末
3 、酸奶没有梅子也可以不放 。凉拌南瓜煮的南瓜南瓜时间不要过长 ，
吃法原料：南瓜300克 、芥末待南瓜条变软后捞出 ，酸奶梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，再调入青芥辣拌匀 。才会有清新 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、梅子4粒 、爽口的感觉 。冷藏半小时口感更好 。是用山葵的根茎磨成的酱 ，1cm宽的条 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。我们在吃日本料理时 ，青芥辣 ，拌匀即可 。经常用到青芥辣 ，淋上调好的酱料上 ，锅中倒入清水煮开 ，就是超市中卖的那种梅子，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、其他季节 ，而中国的芥末，
3 、
2 、在蛋黄酱中倒入酸奶 ，但青芥辣，不是药店的乌梅哈 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，轻轻拌匀 ，也叫绿芥末 ，南瓜去皮切成5cm长 ，不需冷藏哈 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，颜色淡绿，清香辛辣 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。青芥辣 ，