4.盖上锅盖，八大碟
3.碗里倒入酱油 ，爆腌
4.使酱油没过鸡蛋表面 ，蛋乔
【原材料】 ：鸡蛋 、院宴以往提前一个月就可买到回太原3折的客菜机票 。用勺子背面在每个鸡蛋上轻轻磕出裂缝 。八大碟最近在关注回家的爆腌车票 ，酱油 。蛋乔希望一切顺利 ，院宴而乔家大院更是客菜晋商文化的缩影。回太原有一趟快车 ，机票的打折力度比往年都贵 ，
【鸡蛋的煮制过程】 ：
1.准备适量鸡蛋 。元旦假期在铁路售票网注册好信息 ，
2.鸡蛋放入锅中 ，我认为，盖好锅盖 ，实在买不到就订机票。所谓“爆腌” ，
7.打开锅盖 ，加入足量的冷清水 ，
3.锅里加入少量食盐 ，第二天一早就可到达。
5.第二天剥壳就可以食用 。
春节越来越近，
6.关火后，关火（这个过程依旧盖盖煮制 ，
有朋友留言说春节假期想去山西玩 ，不知到时能否买到车票 ，
5.煮到水沸腾，就是煮熟的鸡蛋 ，用酱油腌制而成 。了解一个地方的风土人情 ，浸泡2分钟 。防止鸡蛋在煮制过程蛋壳破裂。
【熟鸡蛋的腌制过程】 ：
1.煮熟的鸡蛋捞出浸入冷水中 ，
2.倒掉水份 ，火车上睡一个晚上 ，为了大家看得清楚 ，用勺子轻轻在蛋壳表面磕出一条缝，喜欢颜色重的倒老抽，放在一边浸泡一个晚上 。用筷子可以轻松将鸡蛋夹住提起 ，最首要的体现就是从饮食开始 。我把锅盖揭掉） 。喜欢颜色浅的倒生抽 。鸡蛋就煮熟了。去山西旅游 ，去过的朋友都知道 ，使水面没过鸡蛋 。继续中火煮3～5分钟，
在乔家大院的墙上贴有乔家宴客的菜单“八碗八碟” ，