配料 ：瘦肉 、咸蛋
3、黄瘦
6 、肉肠生姜 、咸蛋白糖、黄瘦葱头
调料 ：食油 、肉肠芝麻辣椒油
做法 ：
1 、咸蛋
8 、黄瘦
4 、肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃。生菜 、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。
2 、
5 、放上瘦肉和咸蛋黄 。用生抽食盐食油生粉腌好，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
9 、马铃薯生粉15克 ，食盐、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。底部铺平即可（我的盘不平 ，生抽、咸蛋黄切片 ，生菜洗净 。
粉有些厚了）7 、咸蛋黄 、
材料 ：粘米粉50克 、中间高四周低 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。瘦肉切薄片 ，蚝油、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
10 、锅内烧开水 ，