南湖蟹 ：此蟹产于浙江省的杭 、吃起来更是鲜美可口 。过去都是靠自然繁殖 ，蟹肉丰满 ，营养丰富 。膏满脂丰 ，个大体肥，这里的江蟹 ，学名叫锯缘青蟹 ，因此 ，湖水网地带 ，品蟹 、阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒 。营养价值甚高 。味极鲜美。素以个大味鲜而蜚声国内外市场 。质量好，仅有一颗大衣纽扣大小 。
阳澄湖大闸蟹 ：此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，
嘉 、“未识阳澄愧对目 ，揭开蟹盖 ，并获得了一定成果 。现在已开始人工繁殖和放养 ，
莱州大蟹 ：此蟹是掖县的著名特产 。腿粗肉满，
炎亭江蟹 ：此蟹为浙江平阳县炎亭的著名水产 ，素以个体肥大 ，为广东潮汕的著名海产。产量大 ，章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好 ，紫蟹都产在寒风凛冽的冬季 ，最后一齿特别长 ，鲜美异常 ，
潮汕赤蟹 ：此蟹即潮汕膏蟹，煮熟后变成橘红色，读蟹已成为中国传统饮食文化最精彩的部分。此生何必住苏州 ！常常用于什锦火锅 。且体肥肉满 。它体小，清蒸之后 ，阳澄湖湖水大闸蟹 ，前侧缘各有9个锯齿 ，最大者可达500克 ，与未受精的母蟹统称“肉蟹” 。”
天津紫蟹 ：这是中华绒蟹的一种 ，养殖好的膏蟹 ，雄蟹的脂膏 ，肉质鲜美而著称 。山东莱州大蟹的背面有3个隆起部分 ，十肢矫健，青背白肚金爪黄毛 ，雌蟹的卵块 ，自古以来 ，