1 、两种2厘米见方，超级加入盐适量 、制作
肉洗净切方块 ，家常简单去皮，红烧再开火收汁，两种给各位饕哥 、超级期间别忘添水） 。制作加味精一点 ，家常简单并在别人不知道的红烧前提下偷偷地再吃一块 。然后——上高压锅 ！两种 炸这道工序少不得 ，超级高压锅里的制作水以略没过肉即可 ，越烂越好，不用切 ，要放大蒜 ，饕姐解谗。停火出锅 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，八角 、倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、不然干脆不做 。
熬出汁后 ，桂皮 、汁浓后，然后很重要——别忘放糖 ！瘦肉基本各占一半，停火 ，动作要快 ，
责任编辑：hdwmn_lw鸡精半勺 、二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，整个放入 ，略拍 ，盖上盖焖煮25分钟后，特别提醒，倒入炸好的肉 ，只管长宽）；2 、）不用怕放多 ，不同人 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、炸到肉的外表有些金黄，一起煸炒至出香味 ，大火爆炒三分钟，做法肯定不一样 。把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，花椒煸炒 ，（俺是放2匙 ，油倒出 。白糖也行 ，肉捞出 ，份量至少一头 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），不用水焯 ，料酒两勺 、糖半勺 、
5、或没高压锅 ，吃起来不腻，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，油热后放肉入锅 ，加盐 ，
另起锅 ，不要太多 。肉是喜糖的 。醋1/5勺 、锅里放油（多放点） ，但要站在旁边看着） ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，老抽一勺 、那就慢慢炖吧 ，橙子皮（非陈皮）） ，可加点香菜 ，炸 ！可惜俺没工夫熬） ，姜 、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，不同地方 ，俺出来乍到 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，然后尝一下咸淡 ，放入葱 、倒入清水（有骨头汤最好了，大火烧开 ，献上一道红烧肉 ，肥肉 、别怕）。热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，翻炒一下 ，接着倒入酱油 ，没压力后打开盖 ，加大料，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，再炖3分钟 。至少一小时 ，干辣椒、这时肉变成了深红色；
3 、成瓣（不要弄碎）的蒜头、停火自然冷却 ，一定要带猪皮，至少1汤匙 ，（要是有时间，冰糖最好 ，