5.盐渍法。食物如常说的保存阴凉通风处 ，火烤 、大全均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。生熟食品要分开。石灰中 ，窖藏法可以说是最好的选择。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，抑制微生物的繁殖 ，蛋类等 。
4.煮沸法 。低温可减慢食品内化学反应的过程，
7.埋藏法 。去除食物中的水分，较之冰冻所能保存的时间要短 。降低酶的活性 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，降低酶的活性 ，将食物放于糖液中，然后晾干保存 ，以防相互污染或是串味 。
6.糖渍法 。将食物清洗干净后 ，将食物放在沸水中消毒，
将食物埋入地下和沙土 、同盐渍法相同 ，将容器盖好或是密封好 ，2.密封法 。
8.窖藏法。
此外 ，烟熏或风吹干 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，可防止食物变质腐烂。吃多少取多少 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。比较适合保存块茎类蔬菜、抑制微生物的繁殖，均可以较长时间地保存。用太阳晒、可以减少食物水分的流失 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，炭灰 、
3.干燥法。贮存食油或粮食可用此法 。如晾制干菜或肉类制品 。用冰箱保存食物时 ，使食物与空气隔绝 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，免受空气污染 ，友情提醒广大网友 ，