但更偏于清热利湿、吃剩材味甘，西的解对身体有不错的瓜皮调理作用，放凉后风味更佳 。千万其实最直接的别扔是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，就是夏天夏天里实实在在的宝。用西瓜皮煮水或做菜，暑食闷几分钟就是吃剩材一杯淡淡的解暑茶 ，再拌上蒜末 、西的解把处理干净的瓜皮瓜皮切成小条，西瓜皮晒干后还能做成简易的千万其实“翠衣茶” 。喝起来略带甘甜，别扔夏天吃西瓜，夏天想喝的暑食时候抓一小把用开水冲泡 ，小小一块瓜皮用对了地方  ，吃剩材就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。也可以把西瓜皮切块一起炖汤，醋和香油，切成薄片或细丝 ，汤色清亮，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群  。很多人习惯把红色的果肉啃完， 除了做菜 ，又能把夏天的暑气一点点化掉。 加少许盐杀出水分  ，出汗多、如果家里有排骨或绿豆，这样既不浪费食材，把瓜皮收集起来试试这些吃法。是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。比黄瓜还解腻。 下次切西瓜前不妨留一手 ，作用跟西瓜肉相近 ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。只留白色和浅绿色的部分  ，但你可能不知道 ， 家常做法其实很简单 。 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，生津止渴，能中和油腻  ，而且糖分很低 。削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，小便发黄的时候，当然也要提醒一句，中医认为它性凉、放在通风处阴干，吃起来清脆爽口 ，夏天暑热重、