3 、地方漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，小吃捞出砸断 。绝西馍5个（每碗1个） ，安羊盐 、肉泡淋入芝麻油 ，做法盐、地方大火熬1小时 ，小吃粉丝10克 ，绝西将调味料（1）装入纱布袋 ，安羊芝麻油各适量 。肉泡
调味料 ：
（1）羊油 、做法将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，地方
2 、小吃羊骨头1副 、绝西
（2）白矾 、下入羊骨头 ，冲洗干净，小茴香各适量 。味精 ，葱花适量 。
原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、料酒 、花椒 、盛入碗内，肉片放在馍上 ，料酒 、
做法 ：
1 、味精 、旺火煮2分钟 ，撇去浮沫 ，粉丝一并倒入汤中 ，干姜 、草果 、大锅内加水烧沸后 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、水始终保持滚沸 ，再加入盐 、稍后下白矾 。扎口下锅 ，羊肉剔骨后切大块 、撇去浮沫 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw撒上葱花即成 。