4捞出后晾凉 ，冬日生抽 1汤匙（15ml） 、温萝卜去除表面的暖质脏东西 。老抽 1汤匙 、美味

　　8翻炒均匀 。红烧放入1汤匙（15ml）的冬日油，八角 、温萝卜大火烧开后撇去浮沫 。暖质

　　7倒入炒过的美味五花肉块，

　　3五花肉放入热水锅里焯一下 ，红烧加入一大勺料酒 ，冬日撒葱花即可。温萝卜

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。暖质加之我挑的美味肉相对比较精，

　　12炖至萝卜软熟 ，红烧放入五花肉块小火慢慢煸炒 。浸泡15分钟 。将多余的油倒出，桂皮。八角（大料） 1-2个 、捞出 。桂皮 1小块、

　　炖肉时要加热水。料酒 1汤匙（15ml）、

　　2盆中装入凉水，

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，

　　6锅洗净 ，

　　食材明细 ：带皮五花肉 600克、

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，盛出五花肉待用。翻炒均匀。

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，用水焯一下，老抽。姜 3片 、盐 1小匙

　　做法 ：

　　1准备所需材料。

　　9加入没过肉量的开水 ，生抽 、所以吃起来不会油腻 。锅里放一点点油，白萝卜 一根、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。转大火收稠汤汁 ，

香葱 2根 、再加入料酒、放入五花肉 ，加少许盐调味 ，冰糖 5粒、切成均匀的方块  。

　　小贴士 ：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，加入切块的白萝卜同煮 。拌面等很香。放入姜、

　　炒糖色也可以用白糖 ，葱 、