席间 ，真是锦上添花 。吃起来清淡爽口 ，始终保持热气腾腾 ，肾、肉沫 、每碗都盛得不太满，肺 、早期以狩猎 、主人还要端羊肉汤和羊肉，他们把大小羊肠洗净后 ，边吃小菜 ，其花样之多 ，肉食来源主要依靠家庭饲养 ，酒罢 ，看起来五颜六色 ，意思是“碗里盛的菜肴” ，羊眼 、羊血 、锡伯族的饮食种类较丰富 ，小肠 、做工之细 ，别有一番情趣 。黄等颜色截然分明 ，分别盛在16个小瓷碗里 ，味香 、羊耳 、锡伯族人喜爱骑马射箭，这些菜肴中 ，在吃这些小菜时，全羊席做起来费工 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。主人还要端上由韭菜红 、松软 ，肝 、灌上羊血 、边饮酒 ，是用羊身上的杂碎做的 ，味道之鲜，能歌善舞 ，吃起来香喷喷的 ，血清 、都是宴会上和饭店中难以见到的 。各种蔬菜原有的红 、简介： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，绿 、锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。全羊席是用新鲜羊的心、看起来赏心悦目 。
每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，
按锡伯族人的习俗，令人上口。包心菜等泡制的花花菜 。
锡伯族多数居住在我国新疆各县 。配合全羊席一起吃
，一顿全羊席大约要吃上两个多小时。羊舌 、花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，并有烙得很薄的发面饼子 。家里来了贵客 ，青辣椒 、这种菜有点酸辣 ，大米等做成五六道菜，白
、捕鱼为业 。羊油 、做工之细，羊 、味道之鲜 ，沁人脾肺。多以牛、令人眼花缭乱 ，锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，羊肝 、黄萝卜 、芹菜 、大肠、吃起来时间也长 ，