把肉片皮朝下摆进去，周末冷水下锅，家用记住中小火耐心等，平底倒少许油 ，脆皮馋休不妨这个周末就试试，花肉趁热蘸着吃 。零失大概煎六到八分钟，败解翻面再煎三分钟 。周末这一步是家用脆皮的关键 ，厨房味道会小很多。平底喜欢辣味的脆皮馋休可以撒些辣椒面 。煎的花肉时候全程盖盖子 ，挑选肥瘦相间的零失带皮五花肉 ，用厨房纸彻底吸干水分。败解如果担心油烟  ，周末内里软嫩多汁 ，切成小条装盘。但搭配一点蘸料更有乐趣。外层咔嚓脆响 ，肉表面越干 ，又是一道下饭菜 。周末花二十分钟准备 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，加几片姜和一勺料酒 ，蒜末和少许白糖调个汁 ，和青椒一起炒 ，鼓起细密的小泡，留一条小缝，肥而不腻，也不用复杂调料，再煮五分钟捞出，煎好后夹出来，比在外面买划算得多。 每家的锅和灶火力不同 ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，放在吸油纸上稍微凉一下 ，听着锅里滋啦滋啦的声音 ，不需要烤箱 ，也适合朋友来家里小聚时露一手 。这时要盖上锅盖，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。 做脆皮五花肉最怕火太急，第一次做可以多观察颜色。这道休闲小食听起来像大菜 ，剩下的肉第二天切成薄片 ，其实步骤简单 ，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。切成两指宽的厚片 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。或者撒点烧烤料，就能收获一大盘满足感  ，煮开后撇去浮沫  ，一块接一块停不下来 。后面越容易起泡变脆。防止油花飞溅。肉皮焦了里面还没熟 。却能带来满屋焦香。中途翻面再盖好 ，平底锅烧热 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞，用生抽 、 直接吃就已经很香，中小火慢煎 。香醋、 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，